Die de Bron Choc & Milk Wafer bieten auch ohne Zuckerzusatz einen süßen Geschmack. Ihr Geheimnis liegt in der Verwendung von Süßstoffen, sogenannten Polyolen. Diese organischen Verbindungen sind süß schmeckende Kohlenhydrate, die zum Beispiel aus Gemüse, Früchten oder Stärke gewonnen werden können. Der in der de Bron Choc & Milk Wafer verarbeitete Zuckeraustauschstoff ist Maltitol. Dieses Polyol wird aus Mais- und Weizenstärke gewonnen und kommt in vielen kalorienreduzierten Lebensmitteln vor, da er eine fast genauso hohe Süßkraft hat wie Zucker. Ein großer Vorteil von Stoffen wie diesem ist es, dass sie im menschlichen Körper gänzlich anders verwertet werden als Haushaltszucker.

Zuckeraustauschstoffe haben beispielsweise den Vorteil, dass sie im Mundraum nicht kariogen wirken. Das heißt, dass sie anders als Zucker von Milchsäurebakterien nicht in Milchsäure umgewandelt werden können. Dadurch wird der Zahnschmelz vor Karies geschützt.

Um die Netto-Kohlenhydrate zu erfahren, die eine Waffel mit Schokolade und Milch enthält, werden von der Gesamtkohlenhydrat-Rate jene abgezogen, die sich aus Polyolen zusammensetzt. Diese haben ja keinen großen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Somit haben die Waffeln von de Bron trotz ihres süßen Geschmacks, der mit dem von Zucker vergleichbar ist, nur etwa 5,15% Kohlenhydrate pro Portion.

Eine Low Carb-Ernährung kann dabei helfen abzunehmen. Allerdings kann diese Form der Ernährung zu Beginn schwierig durchzuhalten sein, da Kohlenhydrate in vielen alltäglichen Lebensmitteln wie Nudeln und Brot in großer Zahl vorkommen. Eine Süßigkeit, die ihren süßen Geschmack aus Zuckeraustauschstoffen bezieht, kann da helfen, Heißhungerattacken kohlenhydratarm abzufangen.
 
Für wen ist die de Bron Choc & Milk Wafer geeignet?
Die de Bron Choc & Milk Wafer ist durch ihr enthaltenes Polyol eine Süßigkeit, die auch von Diabetikern verzehrt werden kann. Zuckeraustauschstoffe werden nämlich nicht in Glucose umgewandelt. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr nicht so hoch an und muss nicht durch eine vermehrte Ausschüttung von Insulin reguliert werden. Ebenso nützlich können Naschereien ohne Zucker auch für Sportler sein, die darauf achten müssen, nicht zu viel zuzunehmen. Besonders bei einer entsprechenden Low Sugar Ernährung, bei der so wenig wie möglich Kohlenhydrate auf dem Speiseplan stehen, kann die de Bron Choc & Milk Wafer eine gute Alternative sein.
 
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert
468 kcal /1945 kJ
Protein
7 g
Kohlenhydrate
-davon Zucker
-davon Polysaccharide
-davon Stärke
60 g
4 g
34 g
22 g
Fett
-davon gesättigt
28 g
12 g
Natrium
0,75 g
Ballststoffe
1 mg

Enthält Gluten, Milch und Soja. Kann Spuren von Nüssen enthalten.
 
Zutaten:
50% Milchschokolade mit Maltit (Süßungsmittel (Maltit), Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithin), Natürliches Vanillearoma), Weizenmehl, Palmfett, 2,1% Fettarmeskakaopulver, Molkenpulver, (Milch), Weizenstärke, Kokosöl, Eigelb, Salz, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure) Kakao min. 30%.

Inhalt: 34 g
 
Hersteller/Produzent:
VAN VLIET B.V.
Gouwelandenlaan 11
2408 ZG Alphen aan den Rijn
Niederlande